Cho bé ăn dặm khoa học

1. Thời điểm thích hợp cho bé ăn dặm

Ăn bổ sung (ăn dặm) là cho trẻ ăn những thức ăn khác ngoài sữa mẹ. Ăn dặm là một bước quan trọng và thú vị trong quá trình phát triển của trẻ sơ sinh. Mỗi đứa trẻ sơ sinh có từng thời điểm thích hợp riêng cho việc ăn dặm. Thông thường trong vòng 6 tháng sau khi chào đời lượng sắt dự trữ trong cơ thể bé bắt đầu giảm sút.

Giai đoạn này trẻ cần ăn bổ sung vì nhu cầu năng lượng tăng. Từ 6 tháng tuổi năng lượng từ sữa mẹ chỉ đủ cung cấp khoảng 450kcal/ngày, trong khi đó giai đoạn này trẻ cần khoảng gần 700kcal/ngày. Do vậy, thức ăn bổ sung là cần thiết để bù đắp khoảng cách thiếu hụt năng lượng này và lượng thức ăn trong các bữa ăn dặm cũng cần tăng lên khi trẻ lớn lên (tăng về số lượng và đậm độ đặc dần lên), nếu không đảm bảo đủ bữa ăn dặm trẻ sẽ còi cọc, phát triển chậm.

Một lý do nữa cần ăn dặm là do từ 6 tháng tuổi, lượng sắt dự trữ không còn, do vậy trẻ sẽ thiếu sắt nếu chỉ lấy từ nguồn sữa mẹ, do vậy thức ăn bổ sung sẽ là nguồn cung cấp đủ lượng sắt cần thiết để bù đắp khoảng thiếu hụt đó. Nếu cơ thể không có đủ lượng sắt trẻ sẽ bị thiếu máu. Khoảng thiếu hụt sắt lớn nhất vào lúc trẻ 6 -12 tháng và nguy cơ thiếu máu lớn nhất cũng ở nhóm tuổi này.

Trong một số trường hợp đặc biệt có thể cho trẻ ăn bổ sung từ giữa tháng thứ 4 khi trẻ không tăng cân một cách bình thường mặc dù trẻ vẫn được bú mẹ đầy đủ hoặc trẻ được bú mẹ thường xuyên nhưng vẫn tỏ ra đói ngay sau khi bú hoặc mẹ có bệnh không cho con bú được.

2. Những dấu hiệu bé của bạn đòi ăn dặm

Bạn có thể nhận thấy bé bắt đầu quan tâm đến những gì bạn ăn và cố gắng với lấy nó để cho vào miệng. Bé đã biết dùng lưỡi để đẩy điều này có nghĩa bé có thể bắt đầu đẩy thức ăn vào trong miệng. Trẻ sau khi sinh 6 tháng sẽ có trọng lượng gấp đôi lúc mới sinh. Với mức tăng cân bình thường cộng thêm khả năng giữ đầu vững khi ngồi thẳng đứng (với một chút hỗ trợ từ mẹ) thì bé  đã bắt đầu có thể “nếm qua” những thức ăn đặc. Phần “chuẩn bị cho bé ăn dặm” có nhiều mẹo hữu ích cho những người mới bắt đầu.

Hướng dẫn cha mẹ cho trẻ ăn dặm đúng cách từ các chuyên gia dinh dưỡng - phần 3

 

3. Các bước chuẩn bị cho bé ăn dặm

Cũng giống như những thay đổi khác đến với bé, việc ăn dặm nên được thực hiện từ từ. Thay vì ngưng hẳn sữa mẹ hay sữa bột bạn nên bắt đầu cho bé ăn dặm vào giữa hoặc sau khi uống sữa mỗi ngày 1 lần. Sữa mẹ hay sữa bột vẫn nên được duy trì là nguồn cung cấp dưỡng chất chính trong khi bắt đầu cho bé ăn dặm. “Dinh dưỡng lúc ban đầu” có nhiều thông tin tham khảo trong việc bắt đầu cho bé ăn dặm.

Hãy bắt đầu với một lượng nhỏ thức ăn mềm và đơn giản như cơm hay ngũ cốc hoặc các loại rau củ quả nấu chín xay nhuyễn. Cách tốt nhất là trộn với sữa mẹ hay sữa bột trong lần đầu tiên để bé có được khẩu vị quen thuộc.

“Thực phẩm cho bé” đưa ra những chỉ dẫn cho bé ăn dặm. Cứ mỗi 3 đến 5 ngày thì cho bé thử một loại thức ăn khác đồng thời quan sát xem có xảy ra phản ứng dị ứng gì không. Nếu bạn lo ngại bé có phản ứng với một loại thức ăn cụ thể nào đó hãy nói chuyện ngay với bác sĩ,đồng thời cho bé uống nhiều nước trong ngày. “Thức uống cho trẻ sơ sinh” có nhiều thông tin hơn liên quan đến chủ đề này.

Sẽ có khó khăn lúc ban đầu khi bạn cố xác định loại thực phẩm mà bé thích. Đầu tiên bé sẽ có khuynh hướng ho tống thức ăn ra ngoài đây là một phản ứng bình thường giữ bé không bị nghẹt thở. Để biết thêm về điều này tham khảo “Hiện tượng thải loại thức ăn ở trẻ sơ sinh”.

Chọn thời điểm thích hợp cho bé ăn dặm khi cả bạn và bé đều cảm thấy thoải mái đặc biệt là sau bữa sáng khi bé của bạn vui và no. Nếu bé không chịu một loại thực phẩm nào đó, hãy ngưng một vài ngày, sau đó bắt đầu trở lại.

 

Cham -soc -be -47-cho -be -an -dam -02(500x 500)

4. Làm cho bé hứng thú ăn dặm

Gây sự chú ý cho bé với thực phẩm bằng cách để bé cảm thấy nó và trộn nó vòng quanh.

Bên cạnh việc thay đổi thực đơn hàng ngày, điều quan trọng là cung cấp cho bé của bạn một chế độ ăn đa dạng để bé có thể nhận nhiều nguồn dưỡng chất khác nhau đồng thời quen với các loại khẩu vị và dạng thực phẩm khác nhau nên thậm chí sẽ không có vấn đề gì nếu bé không thể ăn được tất cả các loại thực phẩm. Trẻ sơ sinh có những cảm nhận khẩu vị cao hơn so với người trưởng thành nên không cần thiết khuyến khích trẻ ăn bằng cách thêm đường hoặc muối vào thức ăn.

5. Học cách nhai

Quan sát những dấu hiệu bé bắt đầu nhai khi gặp phải mảnh thức ăn to.

Vì chưa mọc răng nên hiển nhiên bé sẽ cảm thấy khó khăn khi nhai.  Để đảm bảo thực phẩm trông hấp dẫn, mềm và dễ ăn cho bé bạn nên loại bỏ những phần có thể gây hốc như vỏ táo và các loại hạt. Đồng thời phải đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Các thương hiệu thức ăn cho bé đều có những dòng sản phẩm dành cho mỗi giai đoạn phát triển khác nhau. Thức ăn sẵn cho bé là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn và bé đi chơi xa. Xem thêm ở “Nhãn hiệu thức ăn sẵn nào tốt cho bé”.

Mất nhiều thời gian để bé của bạn có thể làm chủ một kĩ năng nào đó. Để có thể trợ giúp bé bằng tay, hãy đặt bé lên một cái ghế cao trong một khu vực dễ lau dọn hoặc là trải một tờ báo bên dưới đế giúp việc dọn dẹp trở nên đơn giản. Sử dụng đĩa bằng nhựa với một ống hút để giữ thực phẩm trên ghế thay vì dưới sàn. Sử dụng khăn và yếm cho bé bởi vì chắc chắn sẽ có vương vãi.

Khi bé đã trở nên quen với các dạng thực phẩm ăn dặm và các chuyển động của việc nhai cũng như việc thức ăn di chuyển trong miệng hãy cho bé thử những loại thức ăn có thể cầm được trên tay. Bắt đầu với những mẩu nhỏ vừa miệng và mềm để không làm đau nướu như bánh mì, chuối và các loại rau đã được nấu chín.

6. Cách chọn thực phẩm bổ sung cho trẻ

Giàu năng lượng và giàu dinh dưỡng: đặc biệt là sắt, kẽm, canxi, vitamin A, C và folate (có nhiều trong thức ăn nguồn gốc động vật, hải sản, sữa…).;

Sạch và an toàn: Không có tác nhân gây bệnh (không có vi khuẩn gây bệnh hoặc các sinh vật có hại khác); Không có các hóa chất có hại hoặc chất độc; Không có xương hoặc các miếng cứng có thể gây tổn thương cho trẻ.

Không quá nóng, cay, mặn, dễ ăn với trẻ, trẻ thích ăn.

Dễ chuẩn bị từ các thực phẩm của gia đình, địa phương, giá hợp lý, dễ nấu.

Bên cạnh đó, lưu ý về vệ sinh thực phẩm vì tỷ lệ rối loạn tiêu hóa cao nhất ở lứa tuổi trẻ ăn dặm: cần chú ý rửa và giữ sạch dụng cụ làm bếp và bát đũa khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ, cần cho trẻ ăn trong vòng hai giờ sau khi nấu.
Nên tránh dùng những bữa phụ có quá nhiều đường (làm hỏng răng) và có giá trị dinh dưỡng thấp (ví dụ: nước có gas, kẹo kem, kẹo que), dễ gây các bệnh rối loạn chuyển hóa sau này.

7. Cách cho trẻ ăn dặm đúng cách

Để đảm bảo cho trẻ ăn dặm đúng cách, ngon miệng và hấp thu tốt cần:

  • Cho trẻ ăn các thức ăn mềm, đa dạng, dễ tiêu và chia thành các bữa nhỏ (với trẻ mới ăn dặm hoặc trẻ biếng ăn). Tránh ăn trong bữa chính của trẻ những thức ăn thô nguyên hạt khó tiêu thấp năng lượng như ngô, khoai môn, bột sắn…

  • Ða dạng thực phẩm: thay đổi các loại thức ăn trong các bữa ăn hoặc các ngày, để ý chọn những loại thức ăn trẻ thích để khuyến khích trẻ ăn đủ bữa.

  • Với trẻ ăn kém, chậm lên cân hay sau đợt ốm, cần chú trọng bồi dưỡng bằng các loại thức ăn giàu dinh dưỡng giúp trẻ nhanh bắt kịp đà phát triển, đặc biệt là thực phẩm giàu đạm động vật: sữa mẹ, sữa công thức (trong trường hợp không được bú mẹ), trứng, thịt, cá…

  • Ngoài ra, khi bắt đầu ăn dặm cần lưu ý cho trẻ được uống đủ nước đun sôi để nguội, nước hoa quả tươi và ăn thêm hoa quả để cung cấp đủ vitamin và chất xơ để đảm bảo quá trình tiêu hóa trong cơ thể được thuận lợi.

 

Chia sẻ:

Bài viết mới hơn

Bài viết cùng danh mục:

    Viết Bình luận